| 000 | 01261nam a2200229 a 4500 | ||
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| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788580391749 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 0 | _aAna Flávia de Oliveira | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTópicos em ciência e tecnologia de alimentos : _bresultados de pesquisas acadêmicas / _cAna Flávia de Oliveira, Letícia Jovelina Storto |
| 250 | _a2. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aSão Paulo : _bBlucher, _c2016. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aEste livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas, na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, que foram realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina.Sua finalidade é divulgar as pesquisas realizadas, a fim de fomentar publicações na área e de oferecer subsídios teórico-metodológicos para investigações posteriores, servindo de apoio a alunos e docentes que atuam na área de tecnologia e engenharia de alimentos, química, ... | |
| 650 | 1 | 4 | _aEnfermagem |
| 650 | 1 | 4 | _aMedicina e saúde |
| 650 | 1 | 4 | _aNutrição |
| 700 | 0 |
_aLetícia Jovelina Storto _eautor |
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| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/163025 | |
| 999 |
_c22716 _d22716 |
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