| 000 | 01170nam a2200205 a 4500 | ||
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| 005 | 20260128171336.0 | ||
| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788538807377 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 1 | _aKuaye, Arnaldo Yoshiteru | |
| 245 | 1 | 0 |
_aLimpeza e sanitização na indústria de alimentos / _cArnaldo Yoshiteru Kuaye |
| 250 | _a1. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aSão Paulo : _bAtheneu, _c2016. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _a<p> Limpeza e Sanitização na Indústria de Alimentos vai ao encontro das crescentes exigências das agências reguladoras e de controle de alimentos, como também das atuais demandas de produtores, industrializadores e consumidores. O finalismo desse conjunto de ações são a qualidade e a segurança nos alimentos.</p> <p> Seguindo essa linha de pensamento, os autores propuseram o presente livro, que enfatiza os aspectos regulatórios e conceitos técnicos de operações de limpeza e sanitização.</p> <p> E... | |
| 650 | 1 | 4 | _aIndústrias e negócios técnicos e de manufatura |
| 650 | 1 | 4 | _aTecnologia e engenharias |
| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/168094 | |
| 999 |
_c23250 _d23250 |
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