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100 1 _aPalermo, Jane Rizzo
245 1 0 _aBioquímica da nutrição /
_cJane Rizzo Palermo
250 _a2. ed.
260 3 _aSão Paulo :
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_c2014.
300 _a1 recurso online
520 1 _aBioquímicadaNutrição,oraemsua2ªedição.élivroquetemporobjetivoevidenciarseraalimentaçãoparteintegrantedanossavidacotidianaque,talvezporfaltadeensinoadequado,nemsemprerecebeadevidaatenção.Estanovaediçãoestarevista,atualizadaeampliadacomnovoscapítulos,estesdestinadosamelhorcompreensãodosprincípioseconceitosbásicosqueenvolvemanutriçãohumana,alémdeumcapítulodedicadoaquestõesdeestudo.Comosesabe,osprejuizostrazidosàsaúdepelamáalimentação,sejadopontodevistaqualitativo,sejaquantitativamente.E,porconsequê...
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