| 000 | 01203nam a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260128171344.0 | ||
| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788538801559 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 1 | _aReggiolli, Márcia Regina | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPlanejamento estratégico de cardápios : _bpara gestão de negócios em alimentação / _cMárcia Regina Reggiolli |
| 250 | _a2. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aSão Paulo : _bAtheneu, _c2010. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aPlanejamento Estratégico de Cardápios para Gestão de Negócios em Alimentação chega agora em sua 2a edição, integralmente revisto, atualizado e ampliado. Sua 1ª edição teve seu foco na criação de um instrumento destinado ao auxílio do profissional de nutrição para elaborar cardápios, além de transmitir a experiência e prática adquiridas nas Unidades de Alimentação e Nutrição - as UANs. Nesta 2a edição a evolução foi grande. Incluiram-se no titulo três novas palavras: "Estratégico" Gestão" e "Nego... | |
| 650 | 1 | 4 | _aEnfermagem |
| 650 | 1 | 4 | _aMedicina e saúde |
| 650 | 1 | 4 | _aNutrição |
| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/173995 | |
| 999 |
_c23402 _d23402 |
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