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| 007 | c | ||
| 008 | #######################o###########por | ||
| 020 | _a9788538800583 | ||
| 040 | _aBiblioteca Virtual | ||
| 100 | 1 | _aOliveira, Marice Nogueira de | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnologia de produtos lácteos funcionais / _cMarice Nogueira de Oliveira |
| 250 | _a1. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aSão Paulo : _bAtheneu, _c2010. |
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| 300 | _a1 recurso online | ||
| 520 | 1 | _aTecnologia de Produtos lácteos Funcionais é livro que busca transmitir os conhecimentos alcançados pelo Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de Sao Paulo (USP). Como se sabe, os alimentos funcionais são aqueles que, além de fornecer a nutrição básica, promovem a saúde por meio de mecanismos não previstos quando do uso das substancias nutritivas convencionais. Há uma ressalva: os alimentos funcionais não apresentam efeitos sobre... | |
| 650 | 1 | 4 | _aEnfermagem |
| 650 | 1 | 4 | _aMedicina e saúde |
| 650 | 1 | 4 | _aNutrição |
| 856 | 4 | _uhttps://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/174149 | |
| 999 |
_c23415 _d23415 |
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