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040 _aBiblioteca Virtual
100 1 _aRamalho, Andréa
245 1 0 _aAlimentos e sua ação terapêutica /
_cAndréa Ramalho
250 _a1. ed.
260 3 _aSão Paulo :
_bAtheneu,
_c2010.
300 _a1 recurso online
520 1 _aAlimentos e Sua Ação Terapêutica surge no melhor momento em que a nutrição assinala a cada dia avanços e progresso. O livro procura transmitir o que há de mais moderno e atual sobre as propriedades dos alimentos no que toca os seus aspectos nutricionaise osde redução do risco de doenças. Alguns pontos do seu texto devem ser destacados: a) metodologias adequadas à seleção das melhores preparações de alimentos; b) programas para cálculo dos nutrientes e valor energético: c) cálculo da carga glicêm...
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