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040 _aBiblioteca Virtual
100 0 _aJerônimo Luiz Andriolo
245 1 0 _aOlericultura geral /
_cJerônimo Luiz Andriolo
260 3 _aSanta Maria :
_bEd. UFSM,
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300 _a1 recurso online
520 1 _aOs hábitos alimentares da população brasileira vêm passando por profundas modificações nos últimos anos. Os alimentos de alto valor energético estão sendo cada vez menos consumidos e mais substituídos por frutas e hortaliças. Uma das principais razões que impulsionam essa mudança são as descobertas recentes da medicina que associam saúde e longevidade ao consumo regular de produtos hortícolas. A Olericultura defronta-se, portanto, com o desafio de oferecer à população produtos de elevada qualida...
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