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100	1		_aDell'Isolla, Ana Teresa Péret
490	0		_aCentro de Produções Técnicas: Processamento de carne, _vn. 5252
710	2	2	_aCentro de Produções Técnicas (CPT)
245	1		_aProcessamento de carne de frango _c/ Ana Teresa Péret Dell'Isolla Danielle Gomes da Silva Ferreira
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500			_aO conteúdo deste livro é parte integrante do curso Processamento de carne de frango da área de Processamento de Carne elaborado no âmbito do convênio Centro de Produções Técnicas CPT Universidade Federal de Viçosa Centro de Educação de Extensão UFV CEE O curso Processamento de carne de frango dirigido pela médica veterinária Maria Aparecida Schettini tem as informações da professora Ana Teresa Péret Dell Isolla médica veterinária mestre em Zootecnia na área de Concentração em nutrição de aves É professora da CEDAF Central de Desenvolvimento Agrário de Florestal na área de Processamento de carne A redação do curso para reedição foi elaborada pela pesquisadora Danielle Gomes da Silva Ferreira
650		4	_aProcessamento de carne.
650		4	_aCarne de frango.
700	1		_aFerreira, Danielle Gomes da Silva
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