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100	1		_aAlencar, Newton de
490	0		_aCentro de Produções Técnicas: Processamento de carne _vn. 5083
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500			_aO conteúdo deste livro é parte integrante do curso Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos da área de Processamento de carne elaborado pelo Centro de Produções Técnicas CPT O curso Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos produzido por Jershon Ayres de Morais tem informações do professor Newton de Alencar ex professor responsável pelo Setor de Indústrias Rurais da Central de Ensino e Desenvolvimento Agrário de Florestal CEDAF hoje UFV Campus de Florestal Ele é o maior pesquisador do país do setor
650		4	_aTecnologia de alimentos _xanimais.
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