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003			IFAC
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008			181105s2007 bl 000 0 por d
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942			_cBOOK
090			_a663.1 _bC512c
260			_aViçosa _bCPT _c2007
300			_a350 p.
100	1		_aChaves, José Benício Paes
490	0		_aCentro de Produções Técnicas: Agroindústria, _vn. 5115
710	2	2	_aCentro de Produções Técnicas (CPT)
245	1		_aCachaça: _bprodução artesanal de qualidade _c/ José Benício Paes Chaves, Francisca Zenaide Lima, José Demerval Saraiva Lopes
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020			_a85-88764-37-7
500			_aO conteúdo deste livro é parte integrante do curso Cachaça produção artesanal de qualidade da área de Agroindústria produzido pelo Centro de Produções Técnicas CPT O curso Cachaça produção artesanal de qualidade dirigido por José Mauro de Souza Lima tem as informações do professor José Benício Paes Chaves doutor em ciências de alimentos e especialista em controle de qualidade da Universidade Federal de Viçosa A produção teve também o apoio logístico e técnico da AMPAQ Associação Mineira dos Produtores de Aguardente de Qualidade sob a coordenação de seu Diretor Técnico engenheiro agrônomo José Carlos Gomes Machado Ribeiro
650		4	_aIndústria de bebidas _xbebida alcoólica.
650		4	_aCachaça.
700	1		_aLima, Francisca Zenaide
700	1		_aLopes, José Demerval Saraiva
999			_c29604 _d29604