Microrganismos em alimentos / International Commission On Microbiological Specifcations For Foods (icmsf)

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International Commission On Microbiological Specifcations For Foods (icmsf)

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TextPublication details: São Paulo : Blucher, 2015.Edition: 1. edDescription: 1 recurso onlineISBN:

9788521208587

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Review: O livro "Microrganismos em Alimentos 8: Utilização de Dados para Avaliação do Controle de Processo e Aceitação de Produto" (título original "Microorganisms in Foods 8: Use of Data for Assessing Process Control and Product Acceptance") foi escrito pela International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) com a ajuda de um pequeno número de consultores especialistas. O objetivo deste livro é fornecer orientação para análise correta de ingredientes, ambiente de processamento...

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E-book	Biblioteca Virtual Pearson	Livro Virtual	Available

O livro "Microrganismos em Alimentos 8: Utilização de Dados para Avaliação do Controle de Processo e Aceitação de Produto" (título original "Microorganisms in Foods 8: Use of Data for Assessing Process Control and Product Acceptance") foi escrito pela International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) com a ajuda de um pequeno número de consultores especialistas. O objetivo deste livro é fornecer orientação para análise correta de ingredientes, ambiente de processamento...

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