Microbiologia dos alimentos / Bernadette D. Gombossy de Melo Franco, Mariza Landgraf

By:

Franco, Bernadette D. Gombossy de Melo

Contributor(s):

Landgraf, Mariza [autor]

Material type: Text

TextPublication details: São Paulo : Atheneu, 2010.Edition: 1. edDescription: 1 recurso onlineISBN:

9788573791211

Subject(s):

Online resources:

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Review: Microbiologia dos Alimentos chega como livro-texto básico em momento oportuno ao se considerar o explosivo progresso alcançado na tecnologia e no preparo dos alimentos, bem como de maneira geral nas novas necessidades formativas dos cursos de Ciências Farmacêuticas, Nutrição e de Engenharia de Alimentos o público-alvo deste livro, por excelência. Microbiologia dos Alimentos é livro de Microbiologia aplicada, daí sua importância que se soma ao seu conteúdo atual e a forma literária objetiva e dir...

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E-book	Biblioteca Virtual Pearson	Livro Virtual	Available

Microbiologia dos Alimentos chega como livro-texto básico em momento oportuno ao se considerar o explosivo progresso alcançado na tecnologia e no preparo dos alimentos, bem como de maneira geral nas novas necessidades formativas dos cursos de Ciências Farmacêuticas, Nutrição e de Engenharia de Alimentos o público-alvo deste livro, por excelência. Microbiologia dos Alimentos é livro de Microbiologia aplicada, daí sua importância que se soma ao seu conteúdo atual e a forma literária objetiva e dir...

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