Antologia da alimentação no Brasil / Luis da Câmara Cascudo

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Luis da Câmara Cascudo

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TextPublication details: São Paulo : Global, 2015.Edition: 1. edDescription: 1 recurso onlineISBN:

9788526018211

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Review: Câmara Cascudo reuniu nesta obra estudos e histórias saborosas da vida do brasileiro: da introdução do sorvete, ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, baianos e mineiros. Uma vez que a cultura brasileira também foi construída pelos alimentos, esta antologia conclui o que o autor pesquisou sobre alimentação no Brasil. A cultura brasileira se desenvolveu sobre muitas bases, e uma delas é inegável: os sabores e cheiros que vêm da cozinha. É esse o ambiente da casa que desperta grande...

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Câmara Cascudo reuniu nesta obra estudos e histórias saborosas da vida do brasileiro: da introdução do sorvete, ao cotidiano de bares e cozinhas de negros e brancos, baianos e mineiros. Uma vez que a cultura brasileira também foi construída pelos alimentos, esta antologia conclui o que o autor pesquisou sobre alimentação no Brasil. A cultura brasileira se desenvolveu sobre muitas bases, e uma delas é inegável: os sabores e cheiros que vêm da cozinha. É esse o ambiente da casa que desperta grande...

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