Cozinha fria e garde manger /
Cozinha fria e garde manger / organizador Lucia Sequerra - São Paulo : Pearson, 2017. - 1 recurso online
Baseados na premissa de que o ensino atual exige um processo flexível de construção do saber, os livros que compõem a Bibliografia Universitária Pearson são concisos sem serem rasos e simples sem serem simplistas. Para tanto, eles apresentam os principais conceitos dos temas propostos em uma estrutura didática única, com linguagem dialógica, diagramação diferenciada e hipertextos, entre outros elementos. Em Cozinha fria e garde manger, tópicos como tipos de saladas e molhos, armazenamento e cons...
9788543025360
Cozinha e utensílios
Cursos e receitas
Ingredientes
Molhos e temperos
Saladas
Vegetais
Baseados na premissa de que o ensino atual exige um processo flexível de construção do saber, os livros que compõem a Bibliografia Universitária Pearson são concisos sem serem rasos e simples sem serem simplistas. Para tanto, eles apresentam os principais conceitos dos temas propostos em uma estrutura didática única, com linguagem dialógica, diagramação diferenciada e hipertextos, entre outros elementos. Em Cozinha fria e garde manger, tópicos como tipos de saladas e molhos, armazenamento e cons...
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