Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos : resultados de pesquisas acadêmicas /
Ana Flávia de Oliveira
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos : resultados de pesquisas acadêmicas / Ana Flávia de Oliveira - 1. ed. - São Paulo : Blucher, 2018. - 1 recurso online
Este livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da UniversidadeTecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina. Sua finalidade é divulgar as pesquisas realizadas, a fim de fomentar publicações na área e de oferecer subsídios teórico-metodológicos para investigações posteriores, servindo de apoio a alunos e docentes que atuam na área de tecnologia e engenharia de alimentos, química, farmácia, nu...
9788580393538
Ciência
Ciências da vida
Microbiologia
Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos : resultados de pesquisas acadêmicas / Ana Flávia de Oliveira - 1. ed. - São Paulo : Blucher, 2018. - 1 recurso online
Este livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da UniversidadeTecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina. Sua finalidade é divulgar as pesquisas realizadas, a fim de fomentar publicações na área e de oferecer subsídios teórico-metodológicos para investigações posteriores, servindo de apoio a alunos e docentes que atuam na área de tecnologia e engenharia de alimentos, química, farmácia, nu...
9788580393538
Ciência
Ciências da vida
Microbiologia