Inocuidade dos alimentos /
Azeredo, Denise R. Pedromo
Inocuidade dos alimentos / Denise R. Pedromo Azeredo - 1. ed. - São Paulo : Atheneu, 2016. - 1 recurso online
Inocuidade dos alimentos / Denise R. Pedromo Azeredo - 1. ed. - São Paulo : Atheneu, 2016. - 1 recurso online
Inocuidade dos Alimentos é livro cujos conhecimentos tornam-se essenciais para a proteção da saúde humana e a melhora da qualidade de vida das populações. Segundo dados epidemiológicos do Ministério da Saúde, 45% da contaminação das doenças transmitidas por alimentos ocorre dentro das próprias casas dos brasileiros. Produzem 670 surtos anuais que abrangem 13.000 doentes. Tudo isso associado ao manuseio incorreto e à conservação inadequada dos alimentos.
Para escrever obra de tamanha ...
9788538807353
Enfermagem
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