Como montar e operar pequenos e médios abatedouros de bovinos e suínos [DVD]
Como montar e operar pequenos e médios abatedouros de bovinos e suínos [DVD] / produzido por Jershon Morais - Viçosa CPT 2007 - 1 DVD (65 min) son., color. - Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne, n. 5165 .
Produção: Jershon Morais. Professor: Newton de Alencar. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT). Produção: Jershon Morais. Professor: Newton de Alencar. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).
Programa do curso: 1) Os problemas da clandestinidade 2) Aspectos mercadológicos 3) Matéria-prima utilizada 4) Instalações e equipamentos 5) Higiene 6) Operação do abatedouro.
Processamento de carne--bovinos e suínos.
Abatedouro.
664.9029
Produção: Jershon Morais. Professor: Newton de Alencar. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT). Produção: Jershon Morais. Professor: Newton de Alencar. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).
Programa do curso: 1) Os problemas da clandestinidade 2) Aspectos mercadológicos 3) Matéria-prima utilizada 4) Instalações e equipamentos 5) Higiene 6) Operação do abatedouro.
Processamento de carne--bovinos e suínos.
Abatedouro.
664.9029