Higienização na indústria de alimentos
Higienização na indústria de alimentos / Nélio José de Andrade... [et al.] - Viçosa CPT 2008 - 368 p. - Centro de Produções Técnicas: Pequenas Indústrias, n. 5176 .
O conteúdo deste livro é parte integrante do curso Higienização na indústria de alimentos da área de Pequenas Indústrias elaborado dentro do convênio entre CEE UFV e EPAMIG CPT O curso Higienização na indústria de alimentos dirigido pela médica veterinária Maria Aparecida Schettini tem as informações do professor Nélio José de Andrade doutor em higienização na Indústria de Alimentos pesquisador da Universidae Federal de Viçosa e da pesquisadora Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto da EPAMIG Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais A redação do manual para reedição foi elaborada pelas pesquisadoras Danielle Gomes da Silva Ferreira e Rozimar Gomes da Silva Ferreira
978-85-7601-268-9
Indústria alimentícia--higiene.
664.07
O conteúdo deste livro é parte integrante do curso Higienização na indústria de alimentos da área de Pequenas Indústrias elaborado dentro do convênio entre CEE UFV e EPAMIG CPT O curso Higienização na indústria de alimentos dirigido pela médica veterinária Maria Aparecida Schettini tem as informações do professor Nélio José de Andrade doutor em higienização na Indústria de Alimentos pesquisador da Universidae Federal de Viçosa e da pesquisadora Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto da EPAMIG Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais A redação do manual para reedição foi elaborada pelas pesquisadoras Danielle Gomes da Silva Ferreira e Rozimar Gomes da Silva Ferreira
978-85-7601-268-9
Indústria alimentícia--higiene.
664.07