Microbiologia de alimentos
Jay, James M.
Microbiologia de alimentos / James M. Jay consultoria, supervisão e revisão tecnica desta edição: Eduardo Cesar Tondo. - 6.ed. - Porto Alegre Artmed 2005 - 711 p. il.
Tradução da 6 ed original
9788536305073
Alimentos--Microbiologia.
664.001579
Microbiologia de alimentos / James M. Jay consultoria, supervisão e revisão tecnica desta edição: Eduardo Cesar Tondo. - 6.ed. - Porto Alegre Artmed 2005 - 711 p. il.
Tradução da 6 ed original
9788536305073
Alimentos--Microbiologia.
664.001579