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Tecnologia de alimentos, volume 1 componentes dos alimentos e processos

Tecnologia de alimentos, volume 1 componentes dos alimentos e processos / organização Juan A. Ordóñez Pereda tradução Fátima Murad. - Porto Alegre Artmed 2005 - 294 p. il.

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ISBN: 9788536304366

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimentos.

Dewey Class. No.: 664.01

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