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Higiene e vigilância sanitária de alimentos

Germano, Pedro Manuel Leal

Higiene e vigilância sanitária de alimentos / Pedro Manuel Leal Germano, Maria Izabel Simões Germano - 6.ed. - São Paulo Manole 2019 - 864 p., [32]p. caderno de fotos il.

ISBN: 9788520454176

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Contaminação
Alimentos--Manuseio
Doenças induzidas pela nutrição
Vigilância sanitária

Dewey Class. No.: 664.07

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