Química de alimentos teoria e prática
Araújo, Júlio M. A.
Química de alimentos teoria e prática / Júlio M. A. Araújo - 7.ed. - Viçosa MG UFV- Universidade Federal de Viçosa 2019 - 666 p.
Inclui bibliografia e índice Inclui bibliografia e índice
978-85-7269-607-4
Alimentos--Análise
Alimentos--Conservação
Antioxidantes
Corantes
664.07
Química de alimentos teoria e prática / Júlio M. A. Araújo - 7.ed. - Viçosa MG UFV- Universidade Federal de Viçosa 2019 - 666 p.
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Alimentos--Análise
Alimentos--Conservação
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