Processamento artesanal de pescado (Record no. 28329)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 01486ngm a2200289 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | 1708 |
| 003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | IFAC |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20260129194100.0 |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | 181019p2011 bl 072 f s v|por d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROLE DO SISTEMA | |
| Número de Controle do Sistema | 1708 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | BR-IFAC |
| 090 ## - NÚMERO DE CHAMADA LOCAL | |
| Número de chamada (OCLC) (R); Número de chamada, CALL (RLIN) (NR) | 664.94 |
| Número Cutter local (OCLC); Número de classificação do livro, CALL (RLIN) | L732p |
| 082 04 - CDD - CLASSIFICAÇÃO DECIMAL DE DEWEY | |
| Número de Classificação | 664.94 |
| 260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Local de publicação, distribuição, etc. | Viçosa |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | CPT |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2011 |
| 245 1# - TÍTULO | |
| Título | Processamento artesanal de pescado |
| Indicação de responsabilidade, etc. | / produzido por Maria Aparecida Schettini |
| Meio | [DVD] |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | 1 DVD (58 min) |
| Outros detalhes físicos | son., color. |
| 490 1# - TÍTULO DA SÉRIE | |
| Título da série | Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne, |
| Número do volume ou designação sequencial da série | n. 5279 |
| 508 ## - NOTA DOS CRÉDITOS DE CRIAÇÃO / PRODUÇÃO | |
| Nota de créditos de criação / produção | Produção: Maria Aparecida Schettini. Professoras: Luciene Correa Lima Ana Teresa Péret Dell'Isolla. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT). |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | Programa do curso: 1) Papel da piscicultura 2) Higiene 3) Equipamentos e utensílios necessários: a) defumadores 4) Seleção da matéria-prima 5) Processamento: a) Filetagem, b) Linguiça frescal, c) Linguiça calabresa defumada, d) Peixe defumado - cura seca, e) Peixe defumado - cura úmida, f) Pasta base de peixe, g) Almôndegas e fishburguer, h) Apresuntado de peixe, i) Filés de peixe marinados, j) Empanados, k) Empanadinhos 6) Comercialização: a) Embalagem, b) Estocagem, c) Rotulagem |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | |
| 650 #4 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Processamento de carne |
| Subdivisão geral | peixes. |
| 710 22 - ENTRADA ADICIONADA - NOME DA EMPRESA | |
| Nome corporativo ou nome da jurisdição | Centro de Produções Técnicas (CPT) |
| 700 1# - ENTRADA ADICIONADA - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Schettini, Maria Aparecida |
| Nome pessoal | Dell'Isolla, Ana Teresa Péret |
| Nome pessoal | Lima, Luciene Correa |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Tipo de material Koha | DVD |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Número do inventário | Total de empréstimos | Número de chamada completo | Código de barras | Data de último acesso | Número do exemplar | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 19/10/2018 | 17717 | 664.94 L732p | 17717 | 29/01/2026 | ex.1 | 29/01/2026 | DVD |