Perfil das casas de farinha do projeto de assentamento Narciso Assunção no Municipio de Cruzeiro do Sul, Acre (Record no. 32794)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 02949nam a2200289 u 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | 5034 |
| 003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | IFAC |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20260129200658.0 |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | yymmdds2015 bl 000 0 por d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROLE DO SISTEMA | |
| Número de Controle do Sistema | 5034 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | BR-IFAC |
| 090 ## - NÚMERO DE CHAMADA LOCAL | |
| Número de chamada (OCLC) (R); Número de chamada, CALL (RLIN) (NR) | 633.682 |
| Número Cutter local (OCLC); Número de classificação do livro, CALL (RLIN) | L732p |
| 082 0# - CDD - CLASSIFICAÇÃO DECIMAL DE DEWEY | |
| Número de Classificação | 633.682 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Lima Júnior, Sebastião Ferreira |
| 260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2015 |
| 245 1# - TÍTULO | |
| Título | Perfil das casas de farinha do projeto de assentamento Narciso Assunção no Municipio de Cruzeiro do Sul, Acre |
| Indicação de responsabilidade, etc. | / Sebastião Ferreira Lima Júnior |
| Meio | [manuscrito] |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | 29 f. |
| 502 ## - NOTA DE DISSERTAÇÃO | |
| Nota de dissertação | Monografia (graduação) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre, Campus Cruzeiro do Sul, Curso Superior de Tecnologia em Agroecologia, 2015. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | A farinha de mandioca produzida na Região do Vale do Juruá, Acre, é fabricada em casas de farinha caracterizadas pelo baixo nível tecnológico, utilizando-se de instalações, equipamentos e processos tradicionais que, na maioria dos casos, deixam a desejar no controle da qualidade. A casa de farinha tradicional tem enorme valor cultural e está diretamente ligada à percepção dos agricultores locais da região. O objetivo deste trabalho foi avaliar as estruturas de casas de farinha do Projeto de Assentamento Narciso Assunção, considerando o uso de boas práticas de fabricação, segurança, saúde e meio ambiente. Para avaliação das casas de farinha, utilizaram-se formulários contendo variáveis divididas em quatro dimensões: 1) histórico das unidades de produção 2) estruturas do galpão e de produção 3) Boas Práticas de Fabricação, segurança, saúde e meio ambiente 4) aspectos econômicos. Os dados coletados foram tabulados em planilhas eletrônicas com os resultados expressos em porcentagem, na forma de tabelas e gráficos, para cada variável pesquisada. As casas de farinha do Projeto de Assentamento Narciso Assunção correspondem ao perfil de casas de farinhas com estrutura e processos de fabricação tradicionais e artesanais. As estruturas dos galpões e as plataformas e equipamentos de produção são rústicos, em sua maioria, fabricados com os recursos disponíveis na propriedade rural, com baixo grau de investimento tecnológico. As estruturas físicas e lay out de produção das casas de farinha pesquiadas não proporcionam a adoção de Boas Práticas de Fabricação e apresentam pontos críticos quanto à segurança do trabalhador e ao meio ambiente. |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Orientador Prof Me Jozângelo Fernandes da Cruz |
| 650 04 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Casa de farinha |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Farinha de mandioca |
| 710 12 - ENTRADA ADICIONADA - NOME DA EMPRESA | |
| Nome corporativo ou nome da jurisdição | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre |
| 700 12 - ENTRADA ADICIONADA - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Cruz, Jozângelo Fernandes da |
| Função do autor por extenso | Orient. |
| Nome pessoal | Mota, Lydia Helena da Silva de Oliveira |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Tipo de material Koha | Monografia |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Total de empréstimos | Número de chamada completo | Código de barras | Data de último acesso | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Consulta Local | Trabalho Academico | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 08/05/2020 | 633.682 L732p | 2020001170 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Monografia |