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Bioquímica dos alimentos / organizador Graziela Brusch Brinques

Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: São Paulo : Pearson, 2015.Description: 1 recurso onlineISBN:
  • 9786550110178
Subject(s): Online resources: Review: Em Bioquímica dos Alimentos, tópicos como carboidratos, proteínas e lipídeos e alimentos de origem vegetal são apresentados de um ponto de vista inusitado que possibilita ao leitor um processo intensivo (e real) de aprendizagem.
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E-book E-book Biblioteca Virtual Pearson Livro Virtual Available

Em Bioquímica dos Alimentos, tópicos como carboidratos, proteínas e lipídeos e alimentos de origem vegetal são apresentados de um ponto de vista inusitado que possibilita ao leitor um processo intensivo (e real) de aprendizagem.

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