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Açúcar : uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do nordeste do Brasil / Gilberto Freyre

By: Material type: TextTextPublication details: São Paulo : Global, 2020.Edition: 1. edDescription: 1 recurso onlineISBN:
  • 9786556120294
Subject(s): Online resources: Review: "Açúcar" apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos e sorvetes dos engenhos do Nordeste, além de indicar os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e também revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês e um apelo direto ao paladar.
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E-book E-book Biblioteca Virtual Pearson Livro Virtual Available

"Açúcar" apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos e sorvetes dos engenhos do Nordeste, além de indicar os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e também revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês e um apelo direto ao paladar.

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