E-boca livre / Carlos Alberto Dória

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Carlos Alberto Dória

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TextPublication details: Cotia : Tapioca, 2017.Edition: 1. edDescription: 1 recurso onlineISBN:

9788567362250

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Review: Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua visão sobre como a culinária e a gastronomia estão misturadas no cotidiano da vida. A perspectiva do distanciamento do dia a dia permite a reflexão do leitor a partir das coisas mais simples - o consumo de leite condensado, o excesso de açúcar, a descoberta de novas sabores e ingredientes - até os rumos imaginados da "nova gastr...

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E-book	Biblioteca Virtual Pearson	Livro Virtual	Available

Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua visão sobre como a culinária e a gastronomia estão misturadas no cotidiano da vida. A perspectiva do distanciamento do dia a dia permite a reflexão do leitor a partir das coisas mais simples - o consumo de leite condensado, o excesso de açúcar, a descoberta de novas sabores e ingredientes - até os rumos imaginados da "nova gastr...

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