Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos / Newton de Alencar

By:

Alencar, Newton de

Material type: Set

SetSeries: Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne ; n. 5083Publication details: Viçosa CPT 2011Description: 311 pISBN:

978-85-7601-439-3

Contained works:

Centro de Produções Técnicas - CPT

Subject(s):

DDC classification:

664.9029

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O conteúdo deste livro é parte integrante do curso Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos da área de Processamento de carne elaborado pelo Centro de Produções Técnicas CPT O curso Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos produzido por Jershon Ayres de Morais tem informações do professor Newton de Alencar ex professor responsável pelo Setor de Indústrias Rurais da Central de Ensino e Desenvolvimento Agrário de Florestal CEDAF hoje UFV Campus de Florestal Ele é o maior pesquisador do país do setor

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