Técnicas de abate e corte de suínos e caprinos / produzido por Jershon Ayres de Morais [DVD]

Contributor(s):

Material type: Film

FilmSeries: Publication details: Viçosa CPT 2011Description: 1 DVD (72 min) son., colorContained works:

Centro de Produções Técnicas (CPT)

Subject(s):

DDC classification:

664.902

Production credits:

Produção: Jershon Ayres de Morais. Professor: Newton de Alencar. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).

Summary: Programa do curso: 1) Higiene 2) Instalações e equipamentos 3) Abate de suínos 4) Depilação 5) Abertura do suíno pelas costas 6) Abertura do suíno - processo industrial 7) Aproveitamento das vísceras 8) Cortes da carcaça do suíno 9) Abate de caprinos 10) Cortes do caprino 11) Embalagem.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
DVD	Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul	Acervo Circulante	664.902 T255 (Browse shelf(Opens below))	ex.1	Available	17747

Produção: Jershon Ayres de Morais. Professor: Newton de Alencar. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).

Programa do curso: 1) Higiene 2) Instalações e equipamentos 3) Abate de suínos 4) Depilação 5) Abertura do suíno pelas costas 6) Abertura do suíno - processo industrial 7) Aproveitamento das vísceras 8) Cortes da carcaça do suíno 9) Abate de caprinos 10) Cortes do caprino 11) Embalagem.

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