Química de alimentos de Fennema / Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin tradução Adriano Brandelli ... [et al.] revisão técnica: Adriano Brandelli.

By:

Damodaran, Srinivasan

Contributor(s):

Parkin, Kirk L

Material type: Text

TextLanguage: Portuguese Publication details: Porto Alegre Artmed 2019Edition: 5.edDescription: 1104 pISBN:

978-85-8271-545-1

Subject(s):

Química Alimentos de Fennema

DDC classification:

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