Tópicos em ciência e tecnologia de alimentos : resultados de pesquisas acadêmicas /
Ana Flávia de Oliveira
Tópicos em ciência e tecnologia de alimentos : resultados de pesquisas acadêmicas / Ana Flávia de Oliveira, Letícia Jovelina Storto - 2. ed. - São Paulo : Blucher, 2016. - 1 recurso online
Este livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas, na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, que foram realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina.Sua finalidade é divulgar as pesquisas realizadas, a fim de fomentar publicações na área e de oferecer subsídios teórico-metodológicos para investigações posteriores, servindo de apoio a alunos e docentes que atuam na área de tecnologia e engenharia de alimentos, química, ...
9788580391749
Enfermagem
Medicina e saúde
Nutrição
Tópicos em ciência e tecnologia de alimentos : resultados de pesquisas acadêmicas / Ana Flávia de Oliveira, Letícia Jovelina Storto - 2. ed. - São Paulo : Blucher, 2016. - 1 recurso online
Este livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas, na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, que foram realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina.Sua finalidade é divulgar as pesquisas realizadas, a fim de fomentar publicações na área e de oferecer subsídios teórico-metodológicos para investigações posteriores, servindo de apoio a alunos e docentes que atuam na área de tecnologia e engenharia de alimentos, química, ...
9788580391749
Enfermagem
Medicina e saúde
Nutrição