Como montar e operar uma pequena fábrica de doces e geléias [DVD]
Como montar e operar uma pequena fábrica de doces e geléias [DVD] / Direção e roteiro por Jershon Morais - Viçosa CPT 2008 - 1 DVD (70 min) son., color. - Centro de Produções Técnicas: Pequenas Indústrias, n. 5207 .
Direção e roteiro: Jershon Morais. Professor: Raimundo Camelo Mororó. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT). Direção e roteiro: Jershon Morais. Professor: Raimundo Camelo Mororó. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).
Programa do curso: 1) Instalações 2) Equipamentos 3) Higienização 4) Processo de produção 5) Colheita 6) Transporte 7) Recepção e lavagem 8) Seleção e preparo 9) Processamento 10) Embalagem e armazenamento 11) Como produzir: doces de banana, geléia de banana, doce de goiaba em copota, geléia de goiaba, goiabada cascão, doce de mamão verde, doce de mamão maduro, geléia de cacau 12) Registro da marca 13) Comercialização.
Indústria alimentícia.
Agroindústria.
664.15
Direção e roteiro: Jershon Morais. Professor: Raimundo Camelo Mororó. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT). Direção e roteiro: Jershon Morais. Professor: Raimundo Camelo Mororó. Elaborado pelo Centro de Produções Técnicas (CPT).
Programa do curso: 1) Instalações 2) Equipamentos 3) Higienização 4) Processo de produção 5) Colheita 6) Transporte 7) Recepção e lavagem 8) Seleção e preparo 9) Processamento 10) Embalagem e armazenamento 11) Como produzir: doces de banana, geléia de banana, doce de goiaba em copota, geléia de goiaba, goiabada cascão, doce de mamão verde, doce de mamão maduro, geléia de cacau 12) Registro da marca 13) Comercialização.
Indústria alimentícia.
Agroindústria.
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