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Rapadura e açúcar mascavo: transformação da cana-de-açúcar

Pereira, José Antonio Marques

Rapadura e açúcar mascavo: transformação da cana-de-açúcar / José Antonio Marques Pereira - 2.ed. - Brasília SENAR 2009 - 120 p. il. - Coleção SENAR: Trabalhador na fabricação de melado, açúcar mascavo e rapadura 122 .

ISBN: 85-7664-024-4

Subjects--Topical Terms:
Rapadura--fabricação artesanal.

Dewey Class. No.: 664.122

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