Principais causas de condenação de carcaça de bovinos no Município de Cruzeiro do Sul - Acre (Record no. 32790)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 03369nam a2200277 u 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | 5030 |
| 003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | IFAC |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20260129200658.0 |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | yymmdds2019 bl 000 0 por d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROLE DO SISTEMA | |
| Número de Controle do Sistema | 5030 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | BR-IFAC |
| 090 ## - NÚMERO DE CHAMADA LOCAL | |
| Número de chamada (OCLC) (R); Número de chamada, CALL (RLIN) (NR) | 636.2 |
| Número Cutter local (OCLC); Número de classificação do livro, CALL (RLIN) | B277p |
| 082 0# - CDD - CLASSIFICAÇÃO DECIMAL DE DEWEY | |
| Número de Classificação | 636.2 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Barros, Paula Pinheiro de |
| 260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2019 |
| 245 1# - TÍTULO | |
| Título | Principais causas de condenação de carcaça de bovinos no Município de Cruzeiro do Sul - Acre |
| Indicação de responsabilidade, etc. | / Paula Pinheiro de Barros orientador: Prof. Dr. José Marlo Araújo de Azevedo |
| Meio | [manuscrito] |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | 36 f. |
| 502 ## - NOTA DE DISSERTAÇÃO | |
| Nota de dissertação | Monografia (graduação) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre, Campus Cruzeiro do Sul, Curso Superior de Tecnologia em Agroecologia, 2019. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | A bovinocultura está presente no Brasil desde o período colonial e tem crescido significativamente ao longo dos anos, conquistando cada vez mais o mercado internacional. Atualmente o país tem o segundo maior rebanho bovino do mundo. A carne bovina é influenciada por diversos fatores ao longo de seu processamento interferindo diretamente na sua qualidade tanto visual como gustativa, sendo observado as categorias ante mortem, e os post mortem. A inspeção da carcaça bovina é de suma importância, pois estas são destinadas à alimentação da população e deve-se preconizar a qualidade considerando o problema das zoonoses. A inspeção estadual, municipal e federal desses produtos tem interferência direta na manutenção da saúde pública. O objetivo do estudo foi verificar as principais causas de descarte de carcaça bovina durante as inspeções sanitárias realizada em matadouro-frigorífico no município de Cruzeiro do Sul no interior do Acre. Os dados foram coletados dos mapas nasográficos de carcaça de bovinos dos anos de 2016, 2017 e os oito primeiros meses do ano de 2018. No ano de 2016 foram abatidos 5.861 bovinos, destacando-se um total de 997 casos de condenação pulmonar representada por 60,90%, seguido do fígado com 33,78%, cabeça com 2,4% e o coração com 2,09%. Em 2017 verificou-se um total de 4.919 bovinos abatidos, sendo que 1.046 casos foram registados para a condenação pulmonar (51,60%), 800 casos de condenação do fígado (39,47%,) e 98 casos de condenação do coração (4,83%). No período analisado em 2018, foram abatidos um total de 3.108 bovinos, assim, como observado nos anos anteriores a condenação pulmonar apresentou um elevado índice de (66,22%) com 1.086 casos, seguido do fígado (29,33%) com um total de 467 condenações e o coração (2,41%) totalizando 39 condenações. Conclui-se que as maiores causas de condenações pulmonares registradas foram enfisema, congestão e aspiração de sangue. As principais patologias responsáveis pelas condenações de fígados foram teleangiectasia, cirrose, perihepatite e esteatose. E as principais causas de condenação do coração deu-se pela pericardite, contaminação e cisticercose. |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Orientador Prof Dr José Marlo Araújo de Azevedo |
| 650 04 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Carcaça bovina |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Inspeção sanitária |
| 710 12 - ENTRADA ADICIONADA - NOME DA EMPRESA | |
| Nome corporativo ou nome da jurisdição | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre |
| 700 12 - ENTRADA ADICIONADA - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Azevedo, José Marlo Araújo de |
| Função do autor por extenso | Orient. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Tipo de material Koha | Monografia |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Total de empréstimos | Número de chamada completo | Código de barras | Data de último acesso | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Consulta Local | Trabalho Academico | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 06/05/2020 | 636.2 B277p | 2020001166 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Monografia |