Tecnologia de alimentos (Record no. 33763)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 01417nam a2200337 u 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | 616 |
| 003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | IFAC |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20260129201035.0 |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | 180427s2008 bl 000 1 por d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROLE DO SISTEMA | |
| Número de Controle do Sistema | 616 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | BR-IFAC |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código do idioma do texto/trilha sonora ou título diferente | por |
| 090 ## - NÚMERO DE CHAMADA LOCAL | |
| Número de chamada (OCLC) (R); Número de chamada, CALL (RLIN) (NR) | 664 |
| Número Cutter local (OCLC); Número de classificação do livro, CALL (RLIN) | E92t |
| Edição | 2.ed |
| 082 00 - CDD - CLASSIFICAÇÃO DECIMAL DE DEWEY | |
| Número de Classificação | 664 |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN - International Standard Book Number | 85-7379-075-x |
| 100 0# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Evangelista, José |
| 260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Local de publicação, distribuição, etc. | São Paulo |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Editora Atheneu |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2008 |
| 250 ## - EDIÇÃO | |
| Declaração de edição | 2.ed. |
| 245 1# - TÍTULO | |
| Título | Tecnologia de alimentos |
| Indicação de responsabilidade, etc. | / José Evangelista |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | 652 p. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | 'Tecnologia de Alimentos' é um texto básico e introdutório, verdadeiro guia para os principais estudos sobre engenharia, conservação e embalagem de alimentos. Sua linguagem é clara e de fácil assimilação, e suas definições, precisas e adequadas. Para que se chegue aos mais íntimos segredos de qualquer ciência, é imprescindível, em primeiro lugar, reter os seus conceitos fundamentais. Dentro desta concepção o livro, capitulo a capitulo, texto a texto, foi construído - primeiro, os fundamentos, em seguida, seus efeitos e conseqüências, e , finalmente, suas aplicações práticas. |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | |
| 650 04 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Alimentos |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Nutrição |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Enzimas industriais |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Contaminação de alimentos |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Conservação e aditivos |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Matérias primas |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Microbiologia de alimentos |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Tipo de material Koha | Livro |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Número do inventário | Total de empréstimos | Número de chamada completo | Código de barras | Data de último acesso | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha | Número do exemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Consulta Local | Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59883 | 664 E92t 2.ed. | 59883 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.1 | ||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59884 | 664 E92t 2.ed. | 59884 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.2 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59885 | 664 E92t 2.ed. | 59885 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.3 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59886 | 664 E92t 2.ed. | 59886 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.4 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59887 | 664 E92t 2.ed. | 59887 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.5 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59888 | 664 E92t 2.ed. | 59888 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.6 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59889 | 664 E92t 2.ed. | 59889 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.7 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59890 | 664 E92t 2.ed. | 59890 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.8 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59891 | 664 E92t 2.ed. | 59891 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.9 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | 27/04/2018 | 59892 | 664 E92t 2.ed. | 59892 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.10 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Tarauacá | Biblioteca Campus Tarauacá | 27/04/2018 | 30366 | 664 E92t | 2018000531 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ||||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Tarauacá | Biblioteca Campus Tarauacá | 27/04/2018 | 30367 | 664 E92t | 2018000646 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.2 | |||||
| Consulta Local | Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78596 | 664 E92t 2.ed. | 78596 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.1 | ||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78597 | 664 E92t 2.ed. | 78597 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.2 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78598 | 664 E92t 2.ed. | 78598 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.3 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78599 | 664 E92t 2.ed. | 78599 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.4 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78600 | 664 E92t 2.ed. | 78600 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.5 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78601 | 664 E92t 2.ed. | 78601 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.6 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78602 | 664 E92t 2.ed. | 78602 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.7 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78603 | 664 E92t 2.ed. | 78603 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.8 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78604 | 664 E92t 2.ed. | 78604 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.9 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78605 | 664 E92t 2.ed. | 78605 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.10 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78606 | 664 E92t 2.ed. | 78606 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.11 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78607 | 664 E92t 2.ed. | 78607 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.12 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78608 | 664 E92t 2.ed. | 78608 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.13 | |||||
| Acervo Circulante | Biblioteca Campus Xapuri | Biblioteca Campus Xapuri | 27/04/2018 | 78609 | 664 E92t 2.ed. | 78609 | 29/01/2026 | 29/01/2026 | Livro | ex.14 |