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Bromatologia / orientador Viviani Godeguez Vasconcelos

Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: São Paulo : Pearson, 2018.Edition: 1. edDescription: 1 recurso onlineISBN:
  • 9788543020105
Subject(s): Online resources: Review: Em Bromatologia, tópicos como análise bromatológica, legislação e regulamentação da bromatologia, métodos espectrofotométricos e análise de cores e resíduos dos alimentos são apresentados de um ponto de vista inusitado que possibilita ao leitor um processo intensivo (e real) de aprendizagem.
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Em Bromatologia, tópicos como análise bromatológica, legislação e regulamentação da bromatologia, métodos espectrofotométricos e análise de cores e resíduos dos alimentos são apresentados de um ponto de vista inusitado que possibilita ao leitor um processo intensivo (e real) de aprendizagem.

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