Processamento de carne de frango / Ana Teresa Péret Dell'Isolla Danielle Gomes da Silva Ferreira
Material type:
SetSeries: Centro de Produções Técnicas: Processamento de carne ; n. 5252Publication details: Viçosa CPT 2009Description: 288 pISBN: - 978-85-7601-349-5
- Centro de Produções Técnicas (CPT)
- 664.93
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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DVD
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Biblioteca Campus Baixada Do Sol | Acervo Circulante | 664.9 D357p (Browse shelf(Opens below)) | Available | 23574A | ||
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DVD
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Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Acervo Circulante | 664.93 D357p (Browse shelf(Opens below)) | ex.1 | Available | 25064A |
O conteúdo deste livro é parte integrante do curso Processamento de carne de frango da área de Processamento de Carne elaborado no âmbito do convênio Centro de Produções Técnicas CPT Universidade Federal de Viçosa Centro de Educação de Extensão UFV CEE O curso Processamento de carne de frango dirigido pela médica veterinária Maria Aparecida Schettini tem as informações da professora Ana Teresa Péret Dell Isolla médica veterinária mestre em Zootecnia na área de Concentração em nutrição de aves É professora da CEDAF Central de Desenvolvimento Agrário de Florestal na área de Processamento de carne A redação do curso para reedição foi elaborada pela pesquisadora Danielle Gomes da Silva Ferreira
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