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Tecnologia de alimentos princípios e aplicações / Altanir Jaime Gava, Carlos Alberto Bento da Silva, Jenifer Ribeiro Gava Frias

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Portuguese Publication details: São Paulo Nobel 2008Description: 511 p. ilISBN:
  • 978-85-213-1382-3
Subject(s): DDC classification:
  • 664
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