Tecnologia de alimentos princípios e aplicações / Altanir Jaime Gava, Carlos Alberto Bento da Silva, Jenifer Ribeiro Gava Frias

By:

Gava, Altanir Jaime

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Portuguese Publication details: São Paulo Nobel 2008Description: 511 p. ilISBN:

978-85-213-1382-3

Subject(s):

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