Planejamento estratégico de cardápios : (Record no. 23402)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 01203nam a2200217 a 4500 |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20260128171344.0 |
| 007 - CAMPO FIXO DE DESCRIÇÃO FÍSICA--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | c |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | #######################o###########por |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN - International Standard Book Number | 9788538801559 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | Biblioteca Virtual |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Reggiolli, Márcia Regina |
| 245 10 - TÍTULO | |
| Título | Planejamento estratégico de cardápios : |
| Restante do título | para gestão de negócios em alimentação / |
| Indicação de responsabilidade, etc. | Márcia Regina Reggiolli |
| 250 ## - EDIÇÃO | |
| Declaração de edição | 2. ed. |
| 260 3# - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Local de publicação, distribuição, etc. | São Paulo : |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Atheneu, |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2010. |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | 1 recurso online |
| 520 1# - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | Planejamento Estratégico de Cardápios para Gestão de Negócios em Alimentação chega agora em sua 2a edição, integralmente revisto, atualizado e ampliado. Sua 1ª edição teve seu foco na criação de um instrumento destinado ao auxílio do profissional de nutrição para elaborar cardápios, além de transmitir a experiência e prática adquiridas nas Unidades de Alimentação e Nutrição - as UANs. Nesta 2a edição a evolução foi grande. Incluiram-se no titulo três novas palavras: "Estratégico" Gestão" e "Nego... |
| 650 14 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Enfermagem |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Medicina e saúde |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Nutrição |
| 856 4# - LOCALIZAÇÃO ELETRÔNICA E ACESSO | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/173995">https://plataforma.bvirtual.com.br/Acervo/Publicacao/173995</a> |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Total de empréstimos | Data de último acesso | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Livro Virtual | Biblioteca Virtual Pearson | Biblioteca Virtual Pearson | 28/01/2026 | 28/01/2026 | 28/01/2026 | E-book |