Como montar e operar uma pequena fábrica de doces e geléias / Raimundo Camelo Mororó Danielle Gomes da Silva Ferreira Rozimar Gomes da Silva Ferreira
Material type:
SetSeries: Centro de Produções Técnicas: Pequenas Indústrias ; n. 207Publication details: Viçosa CPT 2008Description: 312 pISBN: - 85-7601-116-6
- Centro de Produções Técnicas - CPT
- 664.15
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Livro
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Biblioteca Campus Cruzeiro Do Sul | Acervo Circulante | 664.15 M868c (Browse shelf(Opens below)) | ex.1 | Consulta Local | 17722 |
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O conteúdo deste livro é parte integrante do curso Como montar e operar uma pequena fábrica de doces e geléias da área de Pequenas Indústrias elaborado dentro do convênio entre Comissão Executiva do Plano da Cacaueira CEPLAC e Centro de Produções Técnicas CPT O curso Como montar e operar uma pequena fábrica de doces e geléias dirigido por Jershon Morais tem as informações de Raimundo Camelo Mororó pesquisador da CEPLAC BA e professor da Universidade Estadual de Santa Cruz no sul da Bahia O professor Mororó é um dos mais respeitados profissionais da área de processamento de gêneros alimentícios do país A redação do manual para reedição foi elaborada pelas pesquisadoras Danielle Gomes da Silva Ferreira e Rozimar Gomes da Silva Ferreira
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