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Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos / edição André Ricardo Alcarde organização Marta H. Fillet Spoto, Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce

Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Portuguese Publication details: Barueri Manole 2020Edition: 2.edDescription: 432 p. ilISBN:
  • 9788520447147
Subject(s): DDC classification:
  • 644
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